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Páscoa, três vinhos em três momentos para um só pensamento.

Páscoa é renovação, momento de reflexão, mas também mais uma data de grandes encontros, assim Rogerio Dardeau, o homem do vinho brasileiro, nos traz três vinhos nobres e o primeiro deles o Espumante 130 Noir, Blanc de Noir Casa Valduga, onde já pelo rótulo faz da garrafa um troféu. Em seguida um branco que aguçará os desejos tendo acompanhamento saladas leves onde os queijos representam uma união de sabores para nos levar até as opções que só um tinto pode estar presente. O branco não poderia ser outro que um Chardonnay Pizzato com a devida assinatura Vale dos Vinhedos, observando o rótulo, vemos que é alegre como as saladas sugeridas. O prato principal do momento festivo vai variar nas regiões onde desde a rústica Galinha ao Molho Pardo para uns ou para outros, o tradicional Bacalhau seja de que forma vir à mesa terá como correta harmonização um tinto que para esse dia é o Corcéis Helios da casta Tannat, e com certeza ele será o astro para aqueles de fino paladar dada a perfeita combinação. Fechando os prazeres gastronômicos, não poderia deixar o mais tradicional de toda Páscoa, os chocolates, onde o enófilo sugere que a última garrafa do Corcéis seja degustada na sobremesa com tortas de chocolate, algumas trufas ou mesmo barrinhas, na confiança que tenha passado mais um maravilhoso Domingo de Páscoa.


Escrito por: Leonardo Meireles

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